豆角煮鱼是一道美味又营养的传统菜肴。下面是制作卜豆角煮鱼的步骤:
准备材料:
- 500克草鱼(或其他比较鲜嫩的鱼类),切成块状
- 250克长豆角,洗净去两端,切成段状
- 2颗蒜头,切碎
- 少量姜片
- 少许葱段
- 适量食用油
调味料:
- 1汤匙生抽
- 半汤匙老抽
- 适量盐和白胡椒粉(按个人口味调整)
步骤:
1. 在锅中加入适量食用油,加热后放入蒜头、姜片和葱段略炒。
2. 加入豆角段,翻炒一分钟。
3. 放入切好的鱼块,继续煸炒至鱼块变白。
4. 倒入适量的水,水量要稍微多一些,大约能够盖过所有材料。
5. 加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味。
6. 调至中小火,盖上锅盖炖煮大约15-20分钟,直到豆角和鱼都熟透。
7. 完成后,尝一下味道,根据个人口味再进行调整。
8. 盛出并享用美味的卜豆角煮鱼。
这道菜可以搭配米饭一起食用,还可以根据个人喜好添加一些蔬菜或调料进行变化。祝您尝试愉快!如果您有其他问题,请随时提问。
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