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2022-02-01 17:29大葱在农村的田间地头，房前屋后常有栽培，为的是食用方便。大葱当年定植，并不能形成花芽，只有经过低温，通过春化阶段，第二年的春天才能开花结籽。象我们这里，一般是进入5月下旬后，才会有葱种成熟，然后就可以收获葱种。先来说第一个问题。一，如何留种当大葱花蕾上的果开裂，露出黑色的种子时，就可以进行分期收获。先用剪刀将顶部的种子剪下晾晒，等花蕾底部种子也变黑后可剪下整个花球。
大葱种子采收以后，由于去掉了顶端优势，会分出侧枝，很快又会抽出花茎，再现蕾开花结籽，这些葱种最好就不要再采了，最好是掐掉花茎，让大葱多分侧枝，以供食用。
大葱种子收获以后，晾晒4–5天后即可搓粒，然后除去杂质，让风吹净秕粒，将弄干净的葱种再晾晒3–4天。注意种子不可在高温强日照下摊晾在水泥地面上，铁板上，塑料布上，以防烫伤种子。
晾干后的大葱种子，要用布袋盛放，不可用铁桶，塑料袋盛放，以免妨碍种子呼吸而降低发芽率。种子要放在干燥处保存，避免受潮发霉，也不要同化肥等存放在一起，以免影响发芽率。
一般当年采收的大葱种子，发芽率都很高，但存放2年的大葱种子，发芽率大大降低，不及刚采收种子的一半，2年以上的种子基本就不发芽了。因此来说，大葱种子要当年采收，当年秋天播种或者是第二年春天播种，不能久存。
以上是关于大葱种子的采收和储藏，下面我们再来看看大葱如何进行播种。
二，什么时间种最好我在第一个问题已经说了，大葱种子最多储存一年的时间，必须要在当年秋天或者是第二年的春天播种，否则基本上就不会发芽了。
下面附代说一下大葱是如何播种的。
大葱是一种喜欢凉爽环境的蔬菜，不耐高温，耐低温，有＂大葱怕动不怕冻＂之说。我们所采收的大葱种子可以根据当地的气候条件，确定是春播还是秋播，冬季不太寒冷的地方，可以秋播，否则你就春播。大葱的播种时间一般是9月上旬至来年的3月上旬，根据自己的想法来选择。
大葱播种前，一般是先把种子进行浸泡，淘汰掉秕粒，然后再用清水浸泡一天一夜，取出晾干后，用10倍于种子的细土混匀后播种，覆盖一层约一指厚的细土，用木板稍稍压实一点。
大葱的播种有干播和湿播两种方法，所谓干播就是播种后再浇水，这样容易造成畦面干裂。湿播法就是先浇水后撒种，再盖土。我们这里一般都是用湿播法，按15厘米的行距，开2厘米深的浅沟，浇足水，然后撒播种子，耧平即可。
大葱种子播种后，大约5–6天就可以出苗，出苗后就要适当控制水分，及时间苗并加强中耕除草，防止土壤板结。当大葱幼苗伸腰时浇水一次，以利叶子伸直，扎根，真叶长出来后，再浇水1–2次，但水量不可过大，以防幼苗徒长。春播葱苗，由于秧苗期太短，随着温度的升高，失水量会逐渐增加，所以要适当增加浇水次数和浇水量，并追肥3–4次。秋播大葱苗，在越冬前浇一次冻水，结合追肥，利于提高地温，也可根据各地的气候特点，覆盖土粪，设立风障等，防寒保暖，使幼苗安全越冬，越冬前的葱苗应该培养成2叶1心为好，否则过冬有可能会被冻死。
以上所说的这些，可适应于自留种和商品用种的大葱播种育苗，对于大面积的栽培大葱来说，自留种是不适合的，因为大葱是属于异花授粉的作物，自留种不能保证大葱的纯正，从而导致产量的下降，而且大葱由于种性退化快的原因，所以不建议大家自留种，特别是想要大面积栽培大葱，一定要购买商品种，并且还要做好发芽试验，以决定是否可播种。
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