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2023-12-10 09:45氨基酸是两性化合物，可以发生两性解离，在某一ph的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，所带净电荷为零，呈电中性，此时溶液的ph称为该氨基酸的等电点，用pi表示。当外界溶液的ph大于pl时，两性离子释放质子带负电。当外界溶液的ph小于pl值时，两性离子质子化带正电
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