不能。
鱼在水中生活时是通过鳃来呼吸的,水中的氧气通过鳃进入鱼的身体,而水中存大量的细菌和奇生虫,通过鳃时被过滤的细菌粘在鳃丝上。鱼类是通过鳃和肝、肾等器官向外排除毒素,其中鳃不仅是鱼的呼吸器官,也是一个相当重要的排毒器官,所以说要吃鱼头,就必须要把这个鱼鳃给去除掉。
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