八须鲢鱼好还是两须鲢鱼好？

一、八须鲢鱼好还是两须鲢鱼好？

答:当然是两须鲶鱼好。在我们四川很多地方都把八须鲶鱼叫作非洲鲶鱼。非洲鲶鱼生命力极强，繁殖快，在污水中都可生长，肉质较粗，腥味特别重。而开两须鲶鱼一般都是本地的土鲶鱼，个体没有八须鲶鱼大；腥味少，肉质细嫩，肉味鲜羙。人们都喜欢买、喜欢吃两须鲶鱼。故两须鲶鱼好。

二、八须鲢鱼的家常做法？

食材用料

鲢鱼500g   姜适量

蒜适量   葱适量

剁椒两勺   水适量

油适量   盐适量

酱油适量   淀粉适量

糖适量

方法步骤

1，首先把鲢鱼洗干净切块，葱和姜切丝，蒜切片，然后再用勺子盛出两勺剁椒备用。

2，然后撒少许盐腌一个小时。

3，把鱼表面粘一点淀粉，然后放进锅中煎制，煎至两面金黄盛出备用。

4，锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜和剁椒翻炒。

5，葱、姜、蒜、剁椒炒香后，放入鱼翻炒。

6，锅中倒水烧开，然后放入盐、糖、酱油调味，盖上锅盖炖一会儿。

7，鱼肉入味后，倒入水淀粉勾芡即可。

三、八须鲢鱼的钓法？

羊杂和鸭肝效果最好，都可以挂在挂钩上，羊杂还可以做窝。八须鲢鱼非常喜欢鸭肝里的腥味和浓烈的肝味。

第一，我们选择的鸡肝要足够新鲜。鸡肝有一种特殊的腥味，在水中扩散很快，能很快把八须鲢鱼引诱到钓点。鸡肝一般切成1立方厘米左右的块。当然不成形的也可以钓，效果也很好。

第二，钩子要大。用史燚的9号钩代替双钩。实践证明，鱼饵上的钩子尖不尖并不重要。八须鲢鱼贪婪且渴望进食。他们看到又红又腥的鸡肝，咽下去就跑，浮沉很快，马上拿起杆子，就放心了。

第三，仲夏的钓鱼时间应该是一天两头黑。即黎明或傍晚前后，此时八须鲢鱼游泳觅食最活跃，通常出现较少。八须鲢鱼在深水中潜伏相当一段时间，尤其是春天过后，气温升高，白天休息，晚上出来的习性更明显。八须鲢鱼白天潜入深水，晚上出现在浅滩。

四、红烧八须鲢鱼正宗做法？

1、用料：糖1勺、生抽2勺、料酒多放少放都可以、老抽1勺、葱2-3根、鲢鱼1条、大蒜2瓣、姜2片、淀粉适量。二荆条辣椒（其他辣椒也可以）看口味轻重。

2、花鲢鱼切块，表面划刀，加入料酒，姜丝，一勺生抽腌制15min左右。

3、热锅烧油，花鲢鱼表面裹上一层薄薄的淀粉，小火煎至表面焦黄（花鲢鱼切大块一些不容易散开的），盛出煎好的鱼块，锅里加入蒜块，辣椒。

4、再加入煎好的鱼块翻炒一下，沿锅边倒入些许料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，加入小半碗水，小火焖煮7-8分钟。

5、淀粉加小半碗清水调匀倒入锅中，转大火收汁，出锅前加入切好的葱花，有白芝麻的话撒上一些更好看哦

五、四须鲢鱼与两须鲢鱼区别？

鲶鱼嘴上共4根胡须，上长下短。

鲶鱼同鲇鱼，又叫土鲇，是鲇科中分布最广的鱼类。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

在成鱼时，须总共是2对，也就是4根，上颌须可深达胸鳍末端，而下颌须却很短。鲶鱼在幼鱼期时，须有3对，即6根，等到体长至60毫米左右时，其中1对颏须开始消失，变成4根。

扩展资料

4根须是鲶鱼的基本特征，但是有两种鲶鱼比较特别，有8根须：

1、胡子鲶，8根胡须，上下各4根。体色黄色，野生鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好。

2、革胡子鲶，又名埃及胡子鲶，由埃及引进。8根胡须，通体发黑，个体巨大。多为人工养殖，最大个体达10公斤以上，其易养殖，生长速度快，生活中有不少人养殖。

六、有八根须的是不是鲢鱼？

不是鲢鱼，是八须鲶鱼。

这条超市里面的鲶鱼的胡须有4对，一共8根胡须，他刚开始还以为自己看错了，特意等鱼没有动的时候，再次数了几次，确认是4对8根胡须！而他以前压根就没有见过这么多胡须的鱼，鲶鱼在他们当地，他只见过4根的或者6根的，从来没有见过8根的，所以他甚至怀疑是不是这条鲶鱼变异了？

七、四川附近哪里有八须鲢鱼苗？

球溪有八须鲢鱼苗卖，球溪是四川资中下属一个镇，该镇有条球溪河盛产鲢鱼，鲢鱼无鳞无刺，且肉质细嫩，营养价值高，由于是麻辣口味，烹调方法独特的球溪河鲢鱼便在川渝广为流传。科学证明鲢鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

八、鲢鱼须是什么菜？

鲢鱼须是一道传统的中国菜肴，以江苏、浙江等地为主要产地。它通常由鲢鱼的下巴和喉部经过切割、清洗、焯水等工序制作而成，口感滑嫩，味道鲜美。鲢鱼须在烹调时可以搭配各种食材和调料，如姜葱、豆腐、木耳、蘑菇等，制成不同口味的菜品，如鲢鱼须汤、鲢鱼须炒豆腐等。

九、什么是猪须草和猫须草啊？

回答：没有猪须草，只有猫须草。长的像猫胡须。为多年生草本。茎直立，高1—2米，四棱形，小枝被短柔毛。

叶宽卵形、菱状卵形至卵状椭圆形，长2—8.5厘米，宽1—5厘米，先端渐尖，基部楔形或骤狭而渐下延至叶柄，两面均被微柔毛及黑色腺点，边缘在基部以上具粗锯齿，齿端具小突尖；叶柄长0.4—3厘米。

十、草鲢鱼是什么鱼？

草鲢鱼是是青草鲢鳙，鲤形目鲤科动物。青草鲢鳙是淡水养殖四大家鱼的简称，分别对应：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。四大家鱼的自然分布十分广泛，鲢分布于红河与黑龙江之间，鳙分布于珠江与黄河以北的海河之间，青鱼和草鱼分布于珠江与黑龙江之间。

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